Hvordan man laver en hamburger i kyllingen

Hamburgere, der er kogte udendørs på grillen, er så amerikanske som æbletærte, men madlavning er et retfærdigt vejr. Når en sommer storm blæser op eller koldt vejr går ind i, behøver du ikke at bosætte sig på stegte burgere. I stedet skal du bruge din broiler til at lave perfekt seared hamburgere, der minder dig om de sommergrillere.

Dagens video

Trin 1

->

Læg magerkød i en blandeskål og tilsæt dit valg af krydderier som salt, peber, chilipulver, paprika, rød peberflager, hvidløgspulver eller løgpulver. Bland krydderierne med hamburgeren for at indarbejde dem grundigt. Planlæg med at bruge 1/4 til 1/3 pund hamburger pr. Patty.

Trin 2

->

Delt oksekød i jævnt mellemstore portioner. Form hver portion i en patty omkring 3/4-tommer tyk. Lav en depression i midten af ​​hver patty med tommelfingeren. Depression holder pattyen flad og forhindrer afrunding i midten, når den koger.

Trin 3

->

Forvarm slagtekyllingen. Sæt ovenstativet ovenpå, så det er 4 til 5 inches under slagtekyllingen.

Trin 4

->

Placer pattiesne på slagtekyllingen i pandekarmen, hvilket giver plads mellem dem. Placer kyllingegryden på ovenstativet. Hamburgerpatties øverste overflade skal være ca. 3 tommer under slagtekyllingen.

Trin 5

->

Smør pattiesne i 3 til 5 minutter, eller indtil overfladen begynder at charme lidt. Brug en spatel til at flip patties og broil den anden side i 3 til 5 minutter.

Trin 6

->

Test for doneness med et øjeblikkeligt læst kødtermometer. Kødkød bør koges til en indre temperatur på 160 Fahrenheit i henhold til retningslinjerne for fødevaresikkerhed og inspektion i USDA.

Ting du har brug for

• Broiler rack og pande
• Valg af krydderier
• Spatel
• Øjeblikkeligt læst kødtermometer

Tips

• Lav haven-veggie burgere ved at pulse sammen løg, søde eller varm peberfrugt, gulerod eller garbanzo bønner i fødevareprocessoren, og bland i kød med krydderierne. Brug et forhold på ca. 2 teskefulde veggies pr. Portion kød.

Advarsler

• De fleste ovne anbefaler, at du forlader døren lidt, når du bruger broilerfunktionen. Følg anbefalingerne i brugervejledningen til ovnen.