Hvordan man koger frosset kale

Kale giver en solid grøn egnet til kogte retter. Det bruges ofte som en erstatning for spinat i side retter, gryderetter og supper. Kale er mest tilgængelig frisk på forår og efterår, men frosne kale er tilgængelig året rundt. Ved at holde en pose eller to i fryseren sikrer du altid, at den er tilgængelig, når en opskrift kræver kalde. Frosne kale fungerer kun godt i kogte retter. Kog kalenderen lige fra fryseren, før du serverer den, eller tilføj den til dine yndlingsrecept.

Dagens Video

Trin 1

Placer 1 kop vand i gryden for hver 2 kopper frosset kale. Opløs ½ tsk salt i hver kop vand.

Trin 2

Dæk potten med et låg. Varm vandet på mellemhøjt, indtil det kommer til hurtig kogning.

Trin 3

Dyp kalenderen i kogende vand. Dæk potten og lad vandet vende tilbage til en hel koge.

Trin 4

Kog kalen i otte til 12 minutter, eller indtil den er opvarmet hele og øm, men stadig lysegrøn farve.

Trin 5

Dræn kalenderen i en kolbe i slutningen af ​​tilberedningstiden. Undgå at efterlade det i varmt vand, da det fortsætter med at lave mad og kan blive overdrevet, hvis det ikke hurtigt drænes.

Kande med låg

• Salt
• Colander
• Tips

Kog den frosne kale i bouillon i stedet for vand. Server det i bouillon til en lys, smagfuld suppe.