Hvordan man laver Alabama Red Shrimp

Kongelige røde rejer lever i Mexicogolfen ud for Alabama og Florida. Røde rejer er store rejer, der er rosa, selv før de er kogte. De har en sød smag, der er lidt mildere end andre sorter af rejer. Royal røde rejer gør en fedmet proteinkilde til et sundt måltid. Du kan tilberede røde rejer på mange forskellige måder eller bruge dem i enhver opskrift til at erstatte andre typer rejer.

Dagens Video

Trin 1

Dump hele deveineret rød Gulf rejer i en stor gryde kogende vand kombineret med cayenne peber og en klemme af citronsaft. Efter at vandet er kogt, dræner rejerne. Server den Cajun-inspirerede kogte rejer-hot plain eller med smeltet smør, citron kiler og Worcestershire sauce til drizzling.

Trin 2

Skrællede og deveinerede røde rejer med mel, krydret med peber og andre krydderier, du kan lide, og smag rejerne let i en pande med varm olie eller smør i fire eller fem minutter, indtil rejerne er uigennemsigtig. Server den crunchy treat alene eller med grill sauce. Skænk rejerne på fransk brød til en lækker po'boy sandwich.

Trin 3

Dampskrællede og deveinerede kongelige røde rejer i rent vand i et eller to minutter, indtil rejerets kød er uigennemsigtig. Chill rejerne og server dem som salat kastet med hakket frisk frugt eller grøntsager og drizzled med en hjemmelavet vinaigrette.

Tips

• Royal røde rejer har en naturligt salt smag, så du vil ikke tilføje ekstra salt til retter lavet med røde rejer.