Hvordan man blæser blæksprutter

I USA bliver blæksprutter ofte stegt; et almindeligt navn for en blæksprutte skål er calamari. Et sundt alternativ til stegning blæksprutte bager det i ovnen. Blæksprutte er traditionelt middelhavsret; mange amerikanske restauranter serverer det som en forretter på grund af sin lette smag. Blæksprutte kan fremstilles på forskellige måder - skåret i store, hele stykker eller i små hakket ringe for eksempel. Hver 100 gram bagt blæksprutte har ca. 16 gram protein og mindre end 2 gram fedt.

Dagens video

Trin 1

Opvarm ovnen til 400 F.

Trin 2

Læg en flad bageplade med aluminiumsfolie. Sprøjt folien med non-stick madlavning spray.

Trin 3

Bland 1 kop almindeligt mel, 2 æg og 1 kop panko brødkrummer i en glasskål med en kogeske. Bland let med en kogeske i 5 sekunder. Overmix ikke.

Trin 4

Tilsæt 1 pund calamari, skåret i ringe, til blandingen.

Trin 5

Brug madlavningstænger til at overføre blæksprutten fra blandeskålen til et bageplade. Ordne blæksprutte i rækker. For at undgå overfyldning skal der være plads nok mellem blæksprutten, så de ikke overlapper hinanden.

Trin 6

Bages i 20 minutter i alt, eller indtil blæksprutten er gyldenbrun. Vend med madlavningstænger halvvejs gennem bagning.

1 pund calamari, skåret i ringe

• Flad bageplade
• Aluminiumsfolie
• Non-stick madlavningssprøjte
• 1 kop all- Purpurmel
• 2 æg
• 1 kop panko brødkrummer
• Glasblandeskål
• Kogeske
• Kosher salt
• Friskmalet sort peber