Hvordan opbevarer du hvedekim?

Hvedekim er hjertet af hvedekernen og indeholder flere gavnlige næringsstoffer, såsom E-vitamin, folat, fosfor, thiamin og zink. Hvedekim indeholder også sunde flerumættede fedtstoffer og olier, som gør det nødvendigt at holde det rigtige hvedekimlagring. Hvis de ikke opbevares korrekt og efterlades ved stuetemperatur, kan olierne inden for hvedekim hurtigt blive rancid og sur. Hvedekim er tilgængelig kommercielt enten ristet eller rå, og begge sorter kræver øjeblikkelig kold opbevaring for at bevare friskhed, når den originale emballage er blevet åbnet.

Dagens video

Køling

Trin 1

Anbring den ønskede mængde hvedekim i en glas- eller plastbeholder med et lufttæt låg. Sørg for, at låget passer korrekt for at forhindre luft og fugt i at komme ind i beholderen. Kør fingeren rundt på toppen af ​​låget for at sikre, at den forsegler tæt.

Trin 2

Gentag med resterende hvedekim og opbevaringsbeholdere. Sørg for, at alle hvedekim, der ikke skal bruges straks, er blevet anbragt i opbevaringsbeholdere og ikke tilbage i den originale emballage.

Trin 3

Mærk opbevaringsbeholderne med opbevaringsdatoen og udløbsdatoen, der er to uger fra opbevaringsdatoen. Anbring beholderen i køleskabet på midten eller øverste hylde.

Frysning

Trin 1

Anbring en kop hvedekim, eller den ønskede mængde, i en kvartsformet frysepose. Fold posen i halvdelen, og tryk den ekstra luft ud og forsegl posen.

Trin 2

Gentag med de resterende hvedekim og poser. Sørg for, at alt hvedekim, der ikke skal anvendes straks, er blevet lagt i opbevaringsposer.

Trin 3

Etiketposer af hvedekim med opbevaringsdatoen til reference. Sæt poserne i fryseren.

Ting du behøver

• Glas- eller plastbeholdere
• Frysesække
• Faste mærker

Tips

• Plastfrysebeholdere kan bruges i stedet for fryseposer, hvis det ønskes. Råhvedekim er yderst følsom over for ødelæggelse. Når først den oprindelige hvedekimbepakning er åbnet, skal du straks forberede rå hvedekim til frysning eller køling og placere i køleopbevaring. Hvedekim varer ca. to uger i køleskab og ca. to måneder i fryseren. Placer hvedekim i et område af køleskabet eller fryseren, som mest sandsynligt forbliver konsekvent kold, som f.eks. Mellemstativet eller lavere fryseskab.