Gluten intolerance og ondt i halsen
Indholdsfortegnelse:
Hvis du har en fødevaresensitivitet, kan du have symptomer, der omfatter halsbetændelse, kronisk tøs næse eller endda kløende hud. Gluten, et protein, der især findes i korn, kan forårsage nogle eller alle disse symptomer, hvis du er følsom overfor det. Gluten forårsager også en mere alvorlig form for følsomhed kaldet cøliaki. Mennesker med celiaki har ofte kronisk halsbrand, som kan medføre ondt i halsen. I alle disse tilfælde kan grundårsagen til dit ondt i halsen være indtagelse af gluten, så eliminering af det kan helbrede en ondt i halsen.
Dagens Video
Grundlæggende
->
Hvede og den nært beslægtede kornbyg, rug og stavet indeholder alle glutenproteinet. Det betyder, at fødevarer som kager, kornbaserede chips, brød og øl alle omfatter gluten. University of Maryland Medical Center vurderer, at 18 millioner mennesker kan opleve glutenfølsomhed, hvilket kan forårsage en lang række symptomer, herunder ondt i halsen og syre reflux. Mild eller moderat glutenfølsomhed kan være ubehagelig, men synes ikke at have langsigtede sundhedsmæssige konsekvenser.
Detaljer
->
En anden 3 millioner mennesker har sandsynligvis cøliaki, den mest alvorlige form for glutenfølsomhed, ifølge Columbia University Celiac Disease Center. Disse mennesker risikerer vedvarende sundhedskomplikationer i form af tarmskader og ernæringsmæssige mangler. De har også en langt højere risiko for visse typer af kræftformer. Symptomer på gastroøsofageal reflukssygdom - også kendt som GERD - forekommer hyppigt hos personer med cøliaki, og det kan føre til ondt i halsen.
Test
->
Selv om både glutenfølsomhed og cøliaki kan forårsage ondt i halsen, er der mange andre mulige årsager til, at halsen kan skade. For eksempel kan du blive forkølet eller influenza, da mange mennesker starter disse sygdomme med ondt i halsen. Mere alvorlige sygdomme, som mononukleose, kan forårsage en længerevarende ondt i halsen. Men hvis du har mistanke om, at dit ondt i halsen skyldes glutenfølsomhed eller kronisk refluks i forbindelse med cøliaki, bør du se din læge til test.
Løsning
->
Hvis det viser sig at du har en glutenfølsomhed eller cøliaki, skal du lære at spise glutenfri. Det betyder at fjerne naturligvis hvedebaserede fødevarer som de fleste korn, brød, muffins og andre bagværk. Men det betyder også at opgive konventionel øl, da øl er bygbaseret. Du skal også lære at identificere skjulte former for gluten på madmærker; for eksempel kan lige ingredienser som "naturlig smag" indeholde gluten. Du kan finde det nyttigt at rådføre sig med en diætist, først og fremmest for at bestemme, hvad du kan spise.
