Fødevarer, der skal undgås med lactoseintolerans
Indholdsfortegnelse:
- Dagens Video
- Hvor meget der er for meget
- Mad, der skal undgås
- Mad til spisning
- Vigtige næringsstoffer at overveje
Lactoseintolerans opstår, når din tyndtarme mangler enzymet lactase, hvilket er nødvendigt for at fordøje sukkerlaktosen. Du kan få symptomer på gas, oppustethed, diarré og maveforstyrrelser, hvis du spiser laktoseholdige fødevarer. Tidligere behandling af lactoseintolerans var at undgå disse fødevarer eller at tage et lactasetilskud før de spiste. Nuværende anbefalinger fra American Academy of Pediatrics foreslår at prøve små mængder fødevarer med lactose for tolerance. At spise laktoseholdige fødevarer, som din krop tolererer bedre, understøtter en sund, afbalanceret kost.
Dagens Video
Hvor meget der er for meget
Hvis du oplever laktosintolerance, kan det være en udfordring at bestemme, hvor meget du rent faktisk kan tolerere. Cleveland Clinic anbefaler en prøve-og-fejl diæt for at hjælpe med at se, hvor meget lactose du kan medtage i din diæt. Følg en laktosefri diæt i to uger, og genindfør derefter gradvis fødevarer med lactose. Mange mennesker kan tolerere op til 12 gram lactose ad gangen. Mælk, yoghurt og is er højt lactoseholdige fødevarer med 5 til 8 gram pr. Portion. Smør og forarbejdede og gamle oste indeholder lavere mængder lactose pr. Portion, med op til 2 gram.
Mad, der skal undgås
Læs en ingrediens på madmærker på en laktosbegrænset kost for at kontrollere, om varen indeholder lactose. Undgå eller overvåge for tolerance ethvert produkt indeholdende mælk, mælkfaststoffer, mælkepulver, malet mælk, fløde, smør, valle, ostemasse eller margarine. Mælk og mejeriprodukter er høje kilder til lactose; undgå dem eller spis dem i begrænsede mængder. Kontroller også ingredienserne på tilberedte brød, korn, kød, grøntsager, frugt og desserter for at sikre, at lactose ikke blev tilsat under fremstillingsprocessen.
Mad til spisning
For at erstatte laktoseholdige fødevarer i din kost, eksperimentere med forskellige fødevarer og smagsstoffer. Udskift mælk med laktosefri ris, soja eller mandelmælk. I stedet for yoghurt eller ost lavet af mælk, skal du vælge soja yoghurt eller mandelbaseret ost. Visse oste, såsom schweizisk, cheddar, parmesan, fløde, ricotta og sommerhus, er lavere i laktose. Giv dem en prøve for tolerance. Korn, kød, frugt, grøntsager og dessert som frugtis, sorbet eller gelatine bør ikke forårsage symptomer på fordøjelsesbesvær, medmindre de er fremstillet af lactoseholdige produkter.
Vigtige næringsstoffer at overveje
Mejeriprodukter er en fremragende kilde til calcium og D-vitamin. Den anbefalede kosttilskud for calcium varierer fra 700 mg pr. Dag til meget små børn til 1.000 milligram for de fleste voksne og 1, 200 milligram per dag hos kvinder i alderen 51 og ældre. Graviditet eller amning anbefalinger øges med en RDA på 1, 300 milligram calcium.RDA for D-vitamin til børn og voksne varierer mellem 600 og 800 internationale enheder pr. Dag. Hvis du ikke kan spise mejeriprodukter på grund af laktoseintolerans, skal du tale med din læge eller diætist om behovet for at supplere calcium og D-vitamin i din kost.