Mad, der skal undgås, hvis du har eksem

Mayo Clinic definerer atopisk dermatitis (eksem) som kronisk kløende betændelse i huden, der kan være forbundet med høfeber eller astma. Det udvikler sig ofte bag knæene og på dine arme. Selvom eksem er almindeligt set hos børn og spædbørn, kan tilstanden også udvikle sig i voksenalderen. KidsHealth. org siger, at ca. en ud af 10 mennesker over hele verden vil blive påvirket af eksem under deres levetider. Eksem lider bør være særlig opmærksomme på deres kostvaner, da visse fødevarer er kendt for at forværre hudforstyrrelsen.

Dagens Video

Frugter

Visse frugter, især mere sure, er kendt for at afværge udbrud af eksem. Disse frugter omfatter appelsiner, tomater, citroner og jordbær.

Andre fødevarer

Fødevarer, der forårsager almindelige fødevareallergier, er også impliceret i udløsende og forværrende eksem. Nogle af de fælles fødevarer, der er forbundet med et allergisk respons på eksem, omfatter mejeriprodukter (især kødmælk og æg) soja, nødder, hvede og skaldyr. Din læge kan teste for fødevareallergier ved at prikke huden med et ekstrakt af fødevaresubstansen og overvåge hudens respons.

Tilsætningsstoffer

Tilsætningsstoffer og konserveringsmidler kan også forårsage eksem. Disse findes sandsynligvis i færdigpakkede og forarbejdede fødevarer og omfatter tartrazin (citrongult azofarvestof, anvendt ved madfarvning), natriumbenzoat, natriumglutamat (salt) og sulfitter (frugtbeskyttelsesmiddel). MSG (mononatriumglutamat, der anvendes som fødevareadditiv til forbedring af smag) kan også udløse eller forværre eksem.