Fødevarer højt i D-aspartsyre

Din krop har brug for kostprotein, så alle dine celler fungerer normalt og er særlig vigtigt for dit nervesystem. Når du spiser proteinrige fødevarer, bryder dit fordøjelsessystem deres proteiner ned i aminosyrer, de grundlæggende proteinblokke og bruger disse aminosyrer til at brænde mange biokemiske reaktioner og til at lave nye proteiner. En aminosyre, kaldet D-asparaginsyre - mere almindeligt kaldet asparaginsyre - brændstoffer enzymreaktioner, der har mange funktioner, herunder produktion af energi, som dine celler har brug for. Dine celler kan lave asparaginsyre, så du behøver ikke typisk det som en del af din kost, men flere fødevarer kan alligevel øge dit indtag.

Dagens Video

Fjerkræ og Kød

Muskelvæv er især højt i proteiner og aminosyrerne, der gør dem op. På grund af dette er kød og fjerkræ generelt gode kilder til asparaginsyre. For eksempel giver en gennemsnittet oksekødfilet ca. 4,5 gram asparaginsyre, og en 3-ounce portion oksekødsteg indeholder omkring 2,4 gram. En kop hakket, stegt kyllingebrystkød giver 3,7 gram asparaginsyre, mens en lige stor mængde kalkunkød, enten lys eller mørk, indeholder 2,8 gram. Andre typer kød og fjerkræ, herunder duck, squab, svinekød og lam, er også gode kilder til asparaginsyre.

Æg og mejeriprodukter

En kop hakket, hårdkogt æg indeholder 1,7 gram af aminosyren, og en 1 kops servering af ikke-fedtfri mælk giver ca. 0,7 gram. Ost er også en god kilde til asparaginsyre - 1/2 kopp parmehseost indeholder 1. 3 gram, og 1 kop tærsket, delskummet mozzarellaost giver ca. 2,5 gram. Andre varer kilder omfatter provolon, cheddar og schweizisk ost, med mellem 2 og 2. 3 gram i 1 kop hakket ost. Andre mejeriprodukter som yoghurt, fløde og smør er også gode kilder til asparaginsyre.

Plantebaserede kilder

Nogle korn, kornbaserede fødevarer og grøntsager giver også moderat høje mængder asparaginsyre. For eksempel indeholder 1 kop uskåret havregryn eller parboiled, langkornet hvid ris ca. 1,5 gram, mens 1 kop majs giver ca. 1 gram. Protein-beriget, tør spaghetti indeholder ca. 0,6 gram i 5 ounce, mens 1 kop beriget grøntsagsmaroni indeholder ca. 0, 5 gram. Andre korn, såsom amaranth, byg, hirse og boghvede, indeholder også moderat høje mængder asparaginsyre.

Andre kilder

En 1-kops servering af færdigretter, proteinforstærket korn indeholder generelt mellem 0,3 og 0,5 gram asparaginsyre afhængigt af mærket. Nogle tørrede frugter indeholder også moderat høje mængder af aminosyren, herunder tørrede ferskner og abrikoser, med ca. 0,8 gram i 1 kop.Friske frugter som nektariner, kirsebær, blommer og bananer giver også asparaginsyre med 0,5 til 0,6 gram pr. 1 kops servering.