Fødevarer indeholdende silymarin

Silymarin er en flavanoid og en del af phytonutrient-familien, som er en gruppe forbindelser fundet i planter, der udviser antioxidantegenskaber. Silymarin består faktisk af tre stærke antioxidantkemikalier kaldet silybin, silidianin og silicristin. Silymarin er mest koncentreret i mælketælleplanten, hvor den ekstraheres fra, men den kan også findes i nogle almindelige fødevarer i meget mindre mængder. Silymarin anses generelt for at være sikkert og ikke giftigt, hvis det indtages i fødevarer, urter og krydderier, men rådfør dig med din læge, inden du tager koncentrerede ekstrakter af silymarin.

Dagens Video

Egenskaber af Silymarin

Silymarin, også kaldet Flavobion eller Legalon, er en stærk antioxidant, der synes at gavne din lever mest. Ifølge dyreforsøg har dyreforsøg vist, at silymarin hjælper med at reparere beskadiget levervæv, balancerer leverenzym, forbedrer leverfunktionen og har en beskyttende påvirkning på leveren ved at forhindre toksiner i at trænge ind levercellemembraner. Som sådan markedsføres silymarin i nogle lande, især Filippinerne under navnet Liveraide, som et urtelevertilskud. Anecdotale påstande tyder på, at det kan hjælpe mennesker med nogle leversygdomme, selv om det ikke er sandsynligt, at det hjælper med avanceret levercirrhose eller kræft. Silymarin er også blevet identificeret som et potentielt kræftforebyggende middel, især hud- og tyktarmskræft, men mere forskning er nødvendig for bedre at forstå mekanismerne.

Melk Thistle

Melk Thistle, eller Silybum Marianum, er den rigeste kilde til silymarin. Faktisk er silymarin ofte kaldt mælketdistriktsekstrakt, fordi dets frø indeholder ca. 70 procent af phytonutrienten ifølge "Naturmedicinens Encyclopædi." Andre dele af mælketistelplanten, såsom spirer og stilke, indeholder også silymarin, men Frøene er den mest koncentrerede form. Mælketistelen er indfødt til lande, der grænser op til Middelhavet, hvor det stadig er tænkt som en medicinalplante. I Nordamerika anses mælketistel ofte som en ukrudt og et mål for pesticider. Silymarin findes i de fleste planter i tistelfamilien.

Vildtkokker

Vild artiskokker er medlemmer af tistelfamilien og indeholder også anstændige mængder silymarin. Silymarin tegner sig for antioxidantens adfærd artiskokker og forklarer, hvorfor det er mad, der kan beskytte mod frie radikalers skadelige virkninger. Jordskokkerne indeholder ikke silymarin, fordi de ikke er medlemmer af tistelfamilien, på trods af deres suggestive navn. > Andre fødevarer

Gurkemejerrod og korianderfrø og blade indeholder også silymarin.Gurkemeje formales ofte til et gulpulver og anvendes som krydderi i karryfade. Korianderblade, også kaldet koriander, er et almindeligt tilsætningsstof i thailandske og mexicanske retter. Ifølge "medicinsk herbalisme" af David Hoffman indeholder andre fødevarer, der indeholder spormængder af silymarin, mørkhudede druer, sukkerroer, sort cohosh, jordnødder, bryggersgær og de fleste bær. Silymarin kan også konsumeres direkte som et ekstrakt afledt af mælketrivelfrø.