Fedtforbrændingsproces
Indholdsfortegnelse:
Initial frigivelse fra væv
Under træning er fedt lagret i fedtvæv og muskelfibre opdelt i fedtsyrer og glycerol, de basale forbindelser af fedtsyrer. Derefter frigives de i blodbanen for at blive optaget af muskelceller, hvor fedtsyrerne transporteres ind i celle mitokondrier for at gøre ATP (adenosintrifosfat), en høj energiforbindelse, som alle celler bruger til at producere energi. Glycerol transporteres til celleets cytosol og kombinerer med glucose i processen med glycolyse (nedbrydning af glucose) for at generere nogle få ATP'er og pyruvat. Sidstnævnte forbindelse er en katalysator for at starte citronsyrecyklussen, et af de vigtigste trin i fedtforbrændingsprocessen i cellen. Den netto mængde energi, der genereres via glycolyse og citronsyrecyklusen fra et molekyle glycerol er 19 ATP.
Aerob metabolisme
Inden for mitokondrier metaboliseres fedtsyrer via aerob metabolisme, hvor ilt og acetyl-CoA (et biprodukt af glucose og fedtstofskifte) kombineres og bruges til at starte citronsystemet syrecyklus for at generere flere ATP'er. For det første bliver fedtsyrer til acetyl-CoA via beta-oxidation, hvilket indebærer opdeling af to carbonacylfragmenter fra fedtsyrekæden. Under nedbrydningsprocessen frigives hydrogen fra fedtsyrekæden, som kombineres med oxygen for at danne vand. Når acetyl-CoA er dannet, kombineres det med oxaloacetat for at udløse en kædereaktion af kemiske reaktioner til dannelse af ATP-, carbondioxid- og hydrogenudvekslinger. Der er i alt 11 trin i citronsyrecyklussen, og hvert irreversibelt trin afhænger af, at det foregående trin forekommer. Ellers vil processen sænke, hvilket medfører et fald i energiproduktionen. Den netto mængde energi, der genereres fra denne proces fra tre molekyler af fedtsyrer, er 441 ATP.
Kulhydratflammen
Fedtforbrændingsprocessen forekommer kun ved tilstedeværelsen af kulhydrater. Pyruvat er biproduktet af glycolyse og en katalysator af citronsyrecyklusen. Det omdannes til acetyl-CoA, som kombineres med oxaloacetat (et biprodukt fra pyruvat) for at starte citronsyrecyklusen. Lavt kulhydratniveau reducerer mængden af pyruvat, der genereres, hvilket reducerer mængden af oxaloacetat og andre mellemprodukter af citronsyrecyklusen. Dette vil bremse hele processen ned og reducere ATP-produktionen. Derfor opstår fedtstofskifte i en "kulhydratflamme".
