Betyder gulerodssaft lavere LDL-cholesterol?

Gulerodssaft indeholder en betydelig mængde vitamin C og beta-caroten. Det har også mere fiber end man måske forventer af en saft. Foreløbig forskning viser, at de to vitaminer kan hjælpe med at sænke kolesterolet, og fiber er kendt for at have en fordelagtig rolle. En undersøgelse forbinder gulerodssaft til at nedsætte din risiko for koronararteriesygdom, men forskning hidtil har ikke direkte forbindelse med gulerodssaft til lavere LDL-kolesterol.

Dagens Video

Opløselig Fiberkæmper Kolesterol

Fiberen i en gulerod er ca. halvdelen af ​​den opløselige type og halvdelen af ​​den uopløselige type. Opløselig fiber binder med kolesterol, så bærer den ud af dit system, hvilket hjælper med at sænke kolesterolet kendt som LDL eller lavdensitetslipoprotein. LDL-kolesterol er kendt som det dårlige kolesterol, fordi det er den type, der kan knytte til arterier, skabe blokering og føre til hjerteanfald eller slagtilfælde. En kop dåse gulerodssaft har 2 gram total fiber, hvilket er det samme beløb, du får fra at spise en stor gulerod. Kvinder bør forbruge 25 gram fiber dagligt, mens mænd har brug for 38 gram.

C-vitamin og kolesterol

C-vitamin kan hjælpe med at metabolisere kolesterol i galdesyrer, hvilket er den primære måde din krop fjerner kolesterol. Men forskning i dets evne til at sænke LDL-kolesterol har givet blandede resultater, så der er behov for flere undersøgelser for at bestemme dets effektivitet. Forskere fandt, at høje doser af supplerende C-vitamin forårsagede et signifikant fald i blodniveauet af LDL-kolesterol ifølge en gennemgang af eksisterende forskning i "Journal of Chiropractic Medicine" i juni 2008. Du får ikke en megadosis af vitamin C fra gulerodssaft, men 1 kop giver stadig 34 procent af den daglige værdi.

Beta-caroten kan sænke kolesterol

Gulerodssaft har ca. fire gange mere beta-caroten end en gulerod. Betacaroten er en antioxidant og en vigtig kilde til A-vitamin, fordi din krop omdanner den til A-formet, der holder dine øjne og hud sund. En kop gulerodssaft forsyner 45 procent af den daglige værdi for A-vitamin. Mens flere undersøgelser er nødvendige for at bestemme dets potentiale for at sænke LDL-kolesterol, viser laboratorieundersøgelser løfte. Når rotter blev fodret med beta-caroten-kosttilskud, faldt deres totale kolesterol i henhold til en undersøgelse i "Journal of Physiology and Biochemistry" i december 2013.

Gulerødder forhindrer kardiovaskulær sygdom

Som LDL-kolesterol cirkulerer i blodbanen reaktive molekyler kendt som frie radikaler kan oxidere eller nedbryde lipoproteins ydre omslag. Skadet LDL-kolesterol bidrager væsentligt til hærdning af arterierne eller aterosklerose, rapporterer Medical Biochemistry Page.Antioxidanterne i gulerodssaft kan reducere din risiko for hjerte-kar-sygdomme ved at forebygge fedtoxidation, ifølge en undersøgelse i september 2011-udgaven af ​​"Nutrition Journal". "

Andre næringsstoffer i gulerodssaft

Gulerodssaft er et sundt valg, fordi 1 kop juice giver de fleste af de samme næringsstoffer, som du får fra at spise 5 kopper hakkede rå gulerødder, rapporterer Stanford Medicine. Ud over vitaminerne A og C giver 1 kop gulerodssaft 5 procent af den daglige værdi for kalium, 26 procent af vitamin B-6 og 46 procent af K-vitamin. Disse daglige værdier er baseret på at indtage 2 000 kalorier dagligt.