Påvirker koffein bakterier?

Koffein er et alkaloid af flere planter, især Coffea arabica, hvorfra kaffebønner høstes, og Camellia sinensis, der producerer bladene der anvendes til te. Du kan være vant til at tænke på koffein som noget du drikker i kaffe eller måske tage som hovedpine medicin, men koffein er ikke kun et lægemiddel. Det hjælper med at beskytte kaffeplantens unge væv fra insektlarver og biller. Koffein har også en virkning på nogle bakterier.

Dagens Video

Koffein versus Antibiotika

Koffein er blevet testet for potentielle antibakterielle virkninger på en række bakterier. I forskning, der blev rapporteret i april-juni 2011 "Journal of Global Infectious Disease", blev koffein og theophyllin, der er begge plantealkaloider, testet mod antibiotika ampicillin natrium og cefotaximnatrium. Syv forskellige bakterier, herunder arter af stafylokokker, enterobacter, salmonella og E. coli, blev anvendt i testene. Ved en koncentration på 10 milligram per milliliter var koffein mere effektiv til at inhibere de fleste bakteriestammer end antibiotikap Ampicillin.

Koffein ved lave koncentrationer

En anden undersøgelse, der blev rapporteret i 2009 "International Journal of Green Pharmacy", fandt koffein at være endnu mere effektivt mod flere bakteriestammer. Bakterierne blev alle beskrevet som patogene - i stand til at forårsage sygdom. Testede stammer omfattede Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Klebsiella lungebetændelse og Pseudomonas aeruginosa. Ved kun 2 milligrams per milliliter viste renset koffein fra både kaffe- og teplanter antibakteriel aktivitet mod alle de undersøgte bakterier.

Koffein som en fødevare

Nogle bakterier kan faktisk bruge koffein som mad. Koffein indeholder carbonatomer, som nogle bakterier bruger til deres ernæringsmæssige krav. April-juni 2011 artiklen i "Journal of Global Infectious Disease" rapporterer, at bakterierne Pseudomonas putida er i stand til at fjerne og udnytte 20 procent af koffein inkorporeret i kulturmedier. Koffeinforringelsen tager ca. 9 timers inkubation, og bakterierne bruger koffein som eneste kilde til kulstof og nitrogen.

Making bakterier koffein-resistente

I et andet studie rapporteret i 2008-udgaven af ​​"Research Journal of Microbiology," fandt forskerne, at når koffein blev tilsat til kulturer, der indeholder E. coli, voksede bakterierne lange filamenter. Andre bakteriearter splittes fra hinanden, når de udsættes for koffein. Forskerne fandt ud af, at ved at injicere bakterier, der ikke normalt er resistente over for koffein, med materiale fra bakterier, der nedbrydes eller forbruges koffein, kan de injicerede bakterier gøres koffeinresistente.

Koffein og mundbakterier

Koffein kan hæmme nogle bakterier i laboratoriet, men et eksperiment i "Canadian Journal of Microbiology" fra juni 2008 angiver, at det ikke altid har den samme virkning på alle bakterier. Forskere vurderede virkningerne af flere stoffer, herunder koffein, på almindelige orale bakterier. I disse forsøg viste koffein ingen tegn på, at det hæmmede nogen af ​​bakterierne, og heller ikke nogen af ​​bakterierne viste tegn på, at de kunne forbruge koffein.