Køber du Butternut Squash?

Butternut squash er en vinter squash med en mild, lidt nutty smag. Som alle vinter squash er butternut squash en fedtfattig og kolesterolfri, næringsdigt vegetabilsk, rig på fibre, beta-caroten, C-vitamin, folat, niacin og kalium. Korrekt opbevares under optimale forhold, butternut squash bevarer sin kvalitet i op til seks måneder.

Video af dagen

Valg

En moden butternut squash er solid og føles tung for sin størrelse. Vælg butternut squash med en fast, hård skal og en glat, buttery eller beige farve. Undgå squash med bløde pletter, pits, pletter eller skimmel eller squash med bløde skinner, som ikke er modne. Opbevar kun squash, hvis det har en stængel fastgjort, da stemless squash ikke vil holde sig godt. Brug stemless squash straks.

Hele

Hele butternut squash holder bedst i et køligt rum, hvor squashen ikke fryser. Til langsigtet opbevaring er 45 til 50 grader ideel. Ved denne temperatur opretholder butternut squash kvalitet i op til seks måneder. Opbevar squashen på hylder eller borde og ikke på et koldt gulv. Både koldere og varmere temperaturer forkorter lagringstiden. Større squash butik længere end mindre squash. Undgå at opbevare hele squash i køleskabet, fordi fugtigheden forårsager, at squashen forringes hurtigt.

Klipp

Køleskåret skumplæne umiddelbart. Sæt squashen sikkert i plastfolie eller skub squashen i en genlukkelig plastpose, og lag derefter squashen i dit køleskabs sprøjte skuffe. Når det er sikkert indpakket, skæres det med skiver, men det er i køleskabet op til fem dage. Opbevar ikke skåret squash nær modning af frugt, såsom æbler eller pærer, da frigivelsen af ​​ethylengas forkorter holdbarheden af ​​squashen.

Kogt

For at opbevare kogte supper med squash, overfør squashen til en lufttæt beholder. Opbevar kogt butternut squash i køleskabet og brug det inden for fire til fem dage. Genopvarmet kogt squash i en gryde eller i din mikrobølgeovn.