Har pickles en ernæringens ernæring?

Agurker er hæfteklammer i den gennemsnitlige amerikanske kost, hvor store agurker typisk spises rå og små agurker syltede til langsigtet opbevaring. Selvom pickles er lavet af agurk, adskiller de sig lidt fra rå agurk med hensyn til deres næringsindhold. Pickles tilbyder generelt mere vitaminer og fibre end agurk, men indeholder også sukker eller natrium, der sænker deres næringsværdi.

Dagens Video

Kalorier og Fiber

Agurker og dildipler har begge lavt kalorieindhold - en kop skiveskind indeholder 16 kalorier, mens en tilsvarende servering af dildipler indeholder 19. Sødt pickles er højere i kalorier, med 139 kalorier pr. Kop på grund af deres sukkerindhold. Reaching for enten agurker eller pickles øger dit fiberindtag. Denne fiber hjælper med at fremskynde bevægelsen af ​​mad gennem din fordøjelseskanal, bekæmper forstoppelse, og hjælper også med at reducere niveauet af kolesterol i blodbanen. En 1-kops servering af skivet agurk giver 0,5 gram fiber, mens dillplukkerne tilbyder 1. 7 gram fiber pr. Kop og søde pickles giver 1,5 gram fiber.

K vitaminindhold

Pickles tilbyder mere vitamin K pr. Portion end agurk. Din krop bruger K-vitamin til at aktivere enzymer, der er ansvarlige for cellevækst og udvikling, samt knogler og brusk sundhed. Det spiller også en central rolle i blodkoagulation, som beskytter mod blodtab. En 1-kops servering af søde pickles indeholder 72. 1 mikrogram vitamin K - 58 procent af det anbefalede daglige vitamin K-indtag for mænd og 80 procent for kvinder. En tilsvarende servering af skivet agurk giver 17 1 mikrogram vitamin K, mens en kop dillpipler tilbyder 60. 4 mikrogram.

A-vitaminindhold

Nå til pickles over agurk som en kilde til vitamin A. Sødt pickles, især, kommer fyldt med vitamin A. Hver kop giver 1, 169 internationale enheder af A-vitamin, hvilket er 39 procent af det daglige vitamin A behov for mænd og 50 procent for kvinder. En kop skive dill pickles tilbyder 284 internationale enheder af A-vitamin, mens agurker indeholder 109 internationale enheder pr. Kop. Vitamin A rigeligt i pickles hjælpemidler i udviklingen af ​​nye blodlegemer, regulerer skjoldbruskkirtlen funktion og understøtter sund vision.

Natrium og sukkerindhold

Agurker har store sundhedsmæssige fordele i forhold til pickles, fordi de er naturligt lave i sukker og natrium. Hver kop skiveskåret agurk indeholder kun 1,7 gram naturligt forekommende sukker og 2 milligram natrium - mindre end 1 procent af din daglige natriumgrænse. Dill pickles indeholder på den anden side en kæmpestor 1, 356 milligram natrium per portion eller 59 procent af din daglige grænse.Et resultat, du bør begrænse dit dillindtag, eller du risikerer det høje blodtryk og hjertesygdommen forbundet med en diæt med højt natriumindhold. Sødt pickles er også høje i natrium, ved 699 milligram pr. Kop, og indeholder også 28 gram sukker pr. Portion. Dette sukker giver ingen næringsværdi, men øger dit kalorieindtag og bidrager til tandforfald.