Påvirker pickles blodtryk?

Dillpipler - og andre saltholdige fødevarer - forårsager, at dit blodtryk øges gennem natriums naturlige påvirkning på kroppen. At spise en pickle vil ikke dræbe dig. Kombineret med resten af ​​levnedsmidlerne i din kost, der indeholder tilsat natriumchlorid, kan en stabil vane med indvoldeforbrug imidlertid føre til højt blodtryk og andre alvorlige kroniske sygdomme. Overvej om den ekstra ernæring i agurker er værd at natrium-afvejningen, når du lægger fødevarer som pickles på dine daglige menuer.

Dagens video

Hvordan natrium påvirker blodtryk

Når din tarm absorberer natrium under fordøjelsen, forårsager forøgelsen af ​​natriumelektrolytter væskemigration i blodbanen for at fortynde det. Mere væske anvender større kraft mod blodkarets vægge, og blodtrykket går op. Din krop opretholder en elektrolytbalance, når dit kaliumindtag overstiger dit natriumindtag. I dette forhold virker kalium til mild natriums aktivitet. Hvis du får mere natrium end kalium, går natriummekanismen ukontrolleret.

Natrium i fødevarebehandling

De fleste mennesker spiser mere natrium end kalium, hovedsagelig fordi natriumchlorid eller bordsalt tilsættes så mange dagligdags fødevarer. Brød, ost, korn, delikatesser - og dill-pickles. Ligesom dildåbler, skinke, oliven, sild og mange andre fødevarer er saltbehandlet, et fremherskende middel til konservering af fødevarer før ældningen af ​​køling. Nu appellerer disse fødevarer simpelthen til amerikanske smag for salt mad. Kommercielle præparater bruger stadig større mængder salt til at gøre deres mærker skiller sig ud. I forbindelse med offentlige bekymringer om natriumindtag tilbyder nogle producenter lavnatriumversioner af traditionelle højere saltprodukter - herunder pickles.

Pickle Nutrition

En almindelig medium dill-pickle har 569 mg natrium - en betydelig del af den anbefalede 2, 300 milligram daglige grænse fastsat af Institute of Medicine. Lavnatriumdillepipler indeholder i sammenligning 12 milligram natrium. Sødt pickles har ca. 40 procent mindre natrium, men har andre sundhedsmæssige ulemper, såsom et højt sukkerindhold.

Sundhedsbetydning

Hvis resten af ​​din kost indeholder skæv natrium-kalium ernæring, sætter du dig selv i fare for højt blodtryk. Når du udvikler højt blodtryk og diagnostiserer det, kan dit hjerte, blodkar og nyrer have haft betydelige skader. Over tid bidrager dette høje blodtryk til hjerte-kar-sygdomme såvel som andre kroniske sygdomme, såsom nyresygdom.