Ulemperne ved kanel

Kan findes i visse træbark, kanel er et aromatisk krydderi kendt for sin alsidighed i madlavning og dets evne til at reducere blodsukkeret og berolige en dårlig mave. Kanel kan imidlertid have flere negative helbredseffekter, hvis de spises i for stor mængde eller når de er parret med bestemte lægemidler.

Dagens video

Coumarin Spørgsmål

Kanel er højt i en kemisk forbindelse kaldet coumarin. Coumarin er en polyphenol, der er ansvarlig for nogle af kanelens særskilte smag og lugt. For mennesker med følsomme eller beskadigede lever kan coumarin forårsage betydelige problemer: det øger enzymaktiviteten i leveren, som kan udtrykke sig som gulsot, hvis det ikke er markeret. Hos mennesker vil denne betændelse forsvinde uden varig skade, hvis kumarinforbruget reduceres. Men dyreforsøg har vist en sammenhæng mellem højkumarinindtag og udvikling af nogle kræftformer, så det er klogt at være forsigtig.

Antikoagulation - Salg og forbandelse

Cinnamaldehyd er en olie fundet i kanel. I gnaverstudier reducerer cinnemaldehyd blodets evne til at størkne ved at forhindre frigivelse af centrale fedtsyrer fra celler. Dette kan være nyttigt, hvis du oplever blodpropper i dit kredsløbssystem, men ekstremt problematisk, hvis du såres eller bruger blodfortyndende medicin, fordi kombinationen kan medføre, at dit blodtryk falder til farlige niveauer.

->

Hormonal forstyrrelse

Forskning offentliggjort i tidsskriftet "Miljøtoksikologi og farmakologi" i 2008 viste, at coumarin i kanel også kan have en alvorlig indflydelse på østrogenens opførsel i kroppen. Det kan stoppe østrogen fra binding til receptorer; dette forstyrrer hormonal messaging og kan interferere med normal genekspression. Det kan også forårsage hyperaktiv cellevækst i knogler.

Kaneludfordringen

Blandt teenagere består en "kaneludfordring" af at spise en spiseskefulde kanel på én gang. Indtagelse af store mængder kanel kan være yderst skadeligt for lungerne og fordøjelsessystemet. Kanel har høje niveauer af ufordøjelig cellulose, som ved indånding kan forårsage omfattende skade på lungerne og kan endda udløse astmaangreb. Denne cellulose kan også forårsage uigennemtrængelig forstoppelse ved indtagelse sammen med skader på tarmvæggen.