Madlavning Linser i en risstuer

Linser er en sund og alsidig mad, der er rig på vitaminer, fibre og mineraler. Kogte linser kan serveres som en sideskål til en række forskellige måltider, herunder stegt eller bagt kød, fisk eller vegetariske retter som tofu, og de kan også bruges til at spire op salater, supper og risretter. Kogte linser kan opbevares i køleskabet i op til 72 timer og bruges derefter enten koldt eller opvarmet på komfuret i en lille kasserolle efter ønske.

Dagens video

Trin 1

Placer linserne i en kolander i vasken og skyl dem med koldt vand. Når linserne er rene, vil vandet, der drypper ned fra bunden af ​​kolander, være klart.

Trin 2

Hæld 2 kopper koldt rent vand i bunden af ​​en risstøvler. Tilsæt linserne og rør blandingen for at kombinere dem med vandet.

Trin 3

Sæt linserne ved at tilføje 1 el. ekstra jomfru olivenolie eller usaltet smør, 1/4 tsk. salt og 1/8 tsk. friskmalet sort peber. Rør indholdet af ris dampkøleren for fuldt ud at kombinere alle ingredienserne.

Trin 4

Dæk risstammeret og lav linserne, indtil risstammeren stopper automatisk. Lad linserne hvile i risdampen i fem minutter, efter at de er holdt op med at lave mad.

Trin 5

Rør linserne med en træsked. Overfør linserne til en serveringsskål og server dem mens de er varme eller brug dem som ønsket.

Du skal bruge

• 1 kop linser
• Colander
• 2 kopper koldt rent vand
• Risestøvler
• 1 spsk ekstra jomfruoliven eller usaltet smør
• 1/4 teskefuld salt
• 1/8 tsk friskkogt sort peber
• Træske
• Serveringsskål, valgfri
• 1 fed hvidløg, hakket, valgfri
• Lille sautépande, hvis nødvendigt
• 1/2 tsk eller 1/4 tsk friskhakket urter, valgfri

Tips

• For mere smag, sauté en hvidløgsklive i en lille sautépande med lidt smør eller ekstra jomfruolivenolie. Tilsæt den sauterede hvidløg til risstammen sammen med den ekstra jomfruolie eller usaltet smør. Du kan tilføje friske urter til dine linser sammen med salt og peber, hvis du ønsker det. Timian, rosmarin og dragon kan alle bruges til at krydse kogte linser. Brug 1/2 tsk. af friskhakkede urter pr. kop linser eller 1/4 tsk. af tørrede urter.