Chokolade og kalium

Chokolade er en lækker sød behandling, som også kan mindske risikoen for visse sundhedsmæssige forhold, herunder højt blodtryk og blodpropper og kan have en gavnlig effekt på kolesterol og forbedre dit humør. I modsætning til nogle slik giver chokolade også nogle ernæringsmæssige fordele, da det indeholder magnesium, calcium, en type antioxidanter kaldet flavonoider og kalium.

Dagens Video

Kalium

Kalium er afgørende for en ordentlig cellefunktion, muskelkontraktion, fordøjelse af mad og transmission af nerveimpulser. Kalium kan også bidrage til at forebygge eller behandle helbredsforhold, herunder højt blodtryk, nyresten, osteoporose og slagtilfælde, selv om bevis for fordelene ved kalium under disse forhold stadig er foreløbige og modstridende.

Kalium i chokolade

Chokolade er faktisk en god kaliumkilde med 1,5 oz. til 2 oz. af chokolade indeholdende mere end 200 mg kalium. Det betyder, at folk på lavt kalium kost skal undgå at forbruge chokolade. Hvid chokolade, som ikke er en sand chokolade, indeholder ikke så meget kalium som mælk eller mørk chokolade.

Chokolade og blodtryk

Forbrug af en lille mængde mørk chokolade indeholdende kun 30 kalorier hver dag kan sænke dine blodtryksniveauer, ifølge en undersøgelse fra forskere ved University College of Medical Sciences. Köln, Tyskland, offentliggjort i 2007 i "The Journal of the American Medical Association." Et tidligere undersøgelse, der blev offentliggjort i samme tidsskrift i 2003, viser imidlertid, at dette fald i blodtryk sandsynligvis vil være fra flavonoidindholdet i mørk chokolade frem for kaliumindholdet.

Overvejelser

Selv om chokolade kan have nogle sundhedsmæssige fordele, forbruges det kun i moderation. Det er højt i både fedt og kalorier, og indeholder koffein. Hvis du lider af migrænehovedpine eller calciumoxalatnyresten, kan du undgå at forbruge store mængder chokolade, da det kan øge risikoen for disse forhold.