Dåse græskar og kalium
Indholdsfortegnelse:
Din læge kan foreslå, at du tilføjer flere kaliumrige fødevarer til din diæt for at klare hypertension eller kontrol muskelkramper. Selvom der findes rigere kostkilder til kalium, indeholder dåse græskar en moderat mængde af mineral. Hermetisk græskar bærer den ekstra attraktion at være en god erstatning for smør og olie i bagværk, hvilket gør det til et hjertesundigt valg for sit kaliumindhold såvel som for dets evne til at erstatte mættet fedt.
Dagens video
Kaliumindhold
Du får ca. 5 procent af den anbefalede daglige værdi for kalium fra en 1/2-kops servering af dåse græskar. For et barn repræsenterer delen ca. 6,5 af hendes daglige kaliumbehov. Andre vinter squash sorter er højere i kalium end græskar. Den gennemsnitlige vinter squash indeholder syv gange mere kalium end græskar.
Kaliumbehov
Voksne og teenagere har brug for 4, 700 milligram kalium hver dag. Preteens har brug for 4, 500 milligram; børn 4 til 8 kræver 3, 800; og småbørn skal få 3, 000. Den 1/2 kop dåse græskar servering indeholder 250 milligram. Kalium er en vigtig del af DASH - Kosttilskud til at stoppe hypertension - måltidsplan, fordi det hjælper med at regulere blodtrykket. At få nok af mineralet hjælper også dig med at undgå kramper, muskelsmerter og træthed forbundet med kaliummangel.
Yderligere næringsstoffer
Konservespumpkin indeholder 40 kalorier i hver 1/2 kop. Det har ingen kolesterol og kun 0,2 gram mættet fedt. Hermetisk græskar leverer ca. 380 procent af DV for vitamin A og er også en god kilde til fiber, jern, magnesium, kobber og vitaminer C og K.
Serveringsforslag
Brug græskarpuré i stedet for smør eller forkortelse for at øge din bagtes ernæring samtidig med at du reducerer fedt. Nogle ernæringseksperter anbefaler at eliminere halvdelen af fedtet fra en opskrift i stedet for en lige så mange dåse græskar; andre foreslår at eksperimentere med at erstatte alt fedtet med en lige stor mængde græskar. Sammen med hovedrolle i velkendte godbidder som græskarbrød og græskarpai, tilføjer frugten creme til hjertelige vintersupper og gryder. Alternativt kan du laver ravioli med mosede græskar eller kaste hakket dåse græskar med pasta eller ris.
Højkaliumfødevarer
Søde kartofler, hvide kartofler, sukkerroer og tomatpasta er blandt de fødevarer, der er rigeste i kalium. Andre gode kilder til mineralet omfatter hvide bønner, muslinger, yoghurt, prune juice, gulerodssaft, melasse, fisk, sojabønner, vinterkvash, bananer, mælk, spinat, tørret frugt, bælgfrugter, svinekød, plantains og appelsinsaft.
