Kan gravide kvinder spise æg Sunny Side Up?

Bakterie intestinale infektioner kan forårsage alvorlige komplikationer under graviditeten. Råæg kan sprede salmonella bakterier såvel som listeria eller Toxoplasma gondii, de bakterier, der forårsager toxoplasmose. Solskinnede æg har ofte en løs, ubehandlet æggeblomme, der kan smage godt med toast, men de udgør en sundhedsrisiko for dig og din baby. Spis ikke solskinnede æg, medmindre du tilbereder både æggeblomme og hvid af ægget til en solid konsistens. Grundig madlavning ødelægger de fleste bakterier.

Dagens video

Potentielle bakterier

Råvarer kan indeholde et antal patogener, der gør dig syg, hvis du spiser dem. Madlavning grundigt dræber normalt bakterierne. Omkring en ud af 20.000 æg indeholder salmonella ifølge amerikansk æg bestyrelse. Mens du kan knytte listeria, en anden fødebåren infektion, med frokostkød, kan råæg også indeholde listeria. Listeria påvirker gravide kvinder 14 gange oftere end ikke-gravide kvinder, ifølge Colorado State University Extension. Råæg kan også indeholde toxoplasma gondii. En fransk undersøgelse rapporteret i marts 2010 udgaven af ​​"International Journal of Food Microbiology" fandt listeria i 25 ud af 144 rå æg prøver indsamlet på tre forskellige planter i tre separate lejligheder. De bakterier, der forårsager toxoplasmosis, kan også udvikle sig i råæg.

Listeria Symptomer

Det kan tage mellem tre til 70 dage for symptomer på listeriainfektion at forekomme; hos gravide forårsager listeri ofte milde symptomer, herunder feber, hovedpine, muskelsmerter og træthed - selv om opkastning og diarré også kan forekomme. Symptomer opstår omkring tre uger efter infektion i gennemsnit. Du kan køre høj feber før eller under arbejde. Listeria kan forårsage for tidlig levering, abort eller dødfødsel. Din baby kunne også få en alvorlig infektion efter fødslen. 21 procent af tilfælde af neonatal listeriose resulterer i dødsfald eller spædbarns død kort efter fødslen, ifølge den amerikanske graviditetsforening.

Salmonella i graviditet

Rå æg kan indeholde flere typer salmonella bakterier, men æg til 165 grader Fahrenheit vil dræbe bakterierne. Salmonella forårsager feber, opkastning og diarré hos gravide kvinder, men de fleste belastninger påvirker ikke din baby, medmindre du går ind i for tidlig fødsel efter dehydrering. En type salmonella, Salmonella typhi, som er sjælden i USA, kan forårsage for tidlig fødsel, abort eller dødfødsel.

Toxoplasmose i graviditet

Mens 1. 5 millioner mennesker udvikler toxoplasmose hvert år, ifølge Colorado State University Extension, har mange ingen symptomer. Hvis du udvikler infektionen under graviditeten, kan du have en mild feber, muskelsmerter, hovedpine og hævede lymfeknuder.Fostervirkninger omfatter dødsfald eller fødselsdød, ud over fødselsdefekter, herunder øjenfejl eller hjerneskade, der kan tage mange år at forekomme.