Kan jeg spise rødder uden madlavning dem?

Indholdsfortegnelse:

Anonim

Beets, både kogte og rå, har lav fedtindhold, højt i fiber og rig på antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler i din krop. Varianter af rodgrøntsagerne kan være få, men metoderne til at forberede dem er uendelige - saftede, skiver, strimlet, du navngiver det. Uanset hvilken måde du vælger at forberede dem, giver beets en række sundhedsmæssige fordele.

Dagens Video

Fælles Beet Varieties

Roer findes almindeligvis i røde nuancer, men der er mange andre sorter at undersøge. Chioggia rødder, for eksempel, er en italiensk arvestykke sort med rød-hvide striber, som gør en smuk tilføjelse til kastede salater. Golden beets, som deres navn indikerer, har en buttery gul farve. Cylindra, en række sukkerroer, der er dyrket i cylindrisk form, er perfekt til skæring i lige store størrelser.

University of Illinois Extension viser nogle sukkerroer i sin "Watch Your Garden Grow: Beet" emne:

Garden - Crosby's egyptiske, Detroit Dark Red, Early Wonder, Lutz Green Leaf, Ruby Queen, Sangria, Sweetheart

Have (hybrid) - Avenger, Big Red, Gladiator, Pacemaker, Red Ace, Warrior

Mini - Little Ball, Little Mini Ball

Specialitet - Cylindra, Chioggia, Golden, Green Top Bunching

Læs mere: Hvad er fordelene ved kødjuice Vs. Kogte rødbeder?

->

Rødbeder er fyldt med vitaminer C og A. Foto Credit: Zoonar RF / Zoonar / Getty Images

Ernæringsmæssige sammensætninger af rødbeter

Lavt i fedt, rødbeder er sunde for dit hjerte. Forbrug af 500 ml rødbedsaft om dagen er for eksempel kendt for at reducere højt blodtryk betydeligt i over 24 timer efter at have drukket, ifølge forskningen udviklet på Barts 'Hospital i London og London School of Medicine.

Forbrugerroer har også været bundet til stigende muskelkraft. Et 2015-studie udgivet af American Heart Association konkluderede, at personer med hjertesvigt, der indtager betesaft efter træning, ser en markant forbedring i kraft og hastighed.

Rødderødder er en god kilde til C-vitamin, mens toppen er rig på vitamin A, ifølge University of Illinois Extension. Folat i rødbeder, sammen med folsyre, hjælper med at forhindre neural-rør fødselsdefekter og bekæmpe hjertesygdomme og anæmi.

Beets er også højt i fiber: opløselige fiberhjælpemidler i blodsukker og kolesterolstyring, mens uopløselig fiber hjælper med tarmhelsen, ifølge "Watch Your Garden Grow: Beet" -siden.

Læs mere: Hvad er bivirkningerne ved at spise rødder?

->

Top en salat med barberede rødder til et ekstra spark af smag og vitaminer. Fotokredit: vikif / iStock / Getty Images

Råbetegninger

For at forberede røde rødbeder til at spise, skrubbe og rist dem eller skære dem så tyndt som muligt.Grønne er også ret nærende, så hvis du normalt smider dem, overvej at indarbejde dem i dit måltid i stedet.

En måde at spise rødbeder rå på er at kombinere dem med en smoothie med antioxidantrige komplementer som hindbær og jordbær. Pas på at inkludere grøntsagerne for at tilføje mere smør til din sukkerroer. Du kan også juice råbiter og drikke saften alene eller i forbindelse med andre sædvanlige mistænkte som æbler og appelsiner.

Hvis du har det lyst, kan du skære dem i tynde runder og opbygge råteandwicher til en frokostfest. Eller gitterbitter er en anden surefire måde at nemt inkorporere dem rå i din kost til øverste salater eller, for eksempel i kombination med æbler og ingefær at skabe en rå sukkerroer, som du kan føje til enhver skål eller spise i sig selv.

Læs mere: Beet Recipes