Allergi over for græske yoghurt og røde pletter på kroppen

Den tætte, tunge tekstur er ikke den eneste, der skelner græsk fra yoghurt i amerikansk stil. En spændingsproces, der fjerner væske, øger græsk yoghurt proteinindhold mellem 40 og 80 procent, noterer Ohio State Universitys redaktør Martha Filipic. Denne rige, næringsrige og fyldende mad indeholder dog to eller måske tre ingredienser, der kan forårsage udbrud af røde pletter hos nogle mennesker. Hvis du udvikler disse pletter efter at have spist græsk yoghurt, kan du være følsom over for mindst en af ​​dem.

Dagens Video

Mælkeallergi

Mælkeallergi tal blandt de otte fødevarer, der står for 90 procent af fødevareallergierne, ifølge webstedet Food Allergy & Anafylaxis Network. Mælkeallergier påvirker så mange som 2. 5 procent af amerikanske børn yngre end 3, bemærker FAAN. En lille del af disse børn vokser aldrig allergien. For dem kan spiser græsk yoghurt betyde irriterende hudhud eller elveblader og andre ubehagelige symptomer.

Mælkeproteinfølsomhed

Hvis du lider af en mælkeallergi, angriber din krops immunsystem fejlagtigt græsk yoghurt proteiner som farlige angribere. Dine immunsystem celler udskiller protein ødelæggende antistoffer kaldet histaminer. Disse antistoffer producerer allergiske reaktioner, herunder hududslæt eller elveblest, fordøjelsesbesvær eller åndedrætsbesvær. Symptomerne overflade inden for få minutter til et par timer efter at have spist græsk yoghurt. Anafylaksi, den mest alvorlige reaktion, forårsager luftvejsafbrydelse kort tid efter yoghurtforbrug. Denne potentielt dødelige tilstand kræver øjeblikkelig lægehjælp.

Histaminer i græsk yoghurt

Alt mælkeprotein indeholder aminosyrehistidin. En reaktion mellem kulturerne i græsk yoghurt og histidin i dets mælkeproteiner skaber histaminer. Histaminrige fødevarer kan producere de samme symptomer, herunder udslæt og elveblader som allergi. At spise dem, vil dog ikke udløse et immunsystem svar. Kun en læge kan afgøre, om dine symptomer resulterer i en allergi eller histaminintolerans.

Frugtallergi

Nogle græske yoghurt sorter indeholder frugt ud over deres mælkeproteiner og histaminer. Frugt forårsager allergiske reaktioner hos følsomme personer. Jordbær, ananas og tropiske frugter som mangoer skaber ofte problemer. Ferskner, kirsebær og abrikoser er andre kandidater. En eksisterende allergi over for pollen og latex kan øge sandsynligheden for frugtallergi. Hævelse og kløe i mund og svælg kort efter at have spist yoghurt indikerer en frugtrelateret reaktion. Hudsymptomer omfatter udslæt, elveblødninger og eksem.

Diagnose

En allergikers diagnose er den bedste måde at afgøre, hvorfor spise græsk yoghurt får din hud til at udvikle røde humle.En hudprøve, hvor allergikeren udsætter din hud for forskellige ingredienser i yoghurtmængderne, kan hurtigt afgøre, om du har en mælke- eller frugtallergi. Hvis bivirkninger vises kort efter eksponering for en ingrediens, er den ingrediens et allergen. Du kan også få brug for en blodprøve eller blive bedt om at spise yoghurt i et medicinsk overvåget miljø.

Behandling

Undgå dine diagnosticerede allergener er den eneste effektive behandling. Selvom din eneste reaktion har været et par hudhud, kan det fortsatte forbrug af allergenerne udløse en alvorlig livstruende tilstand. Opbevaring af injicerbar epinephrin - tilgængelig på recept - hos dig til enhver tid kan være en livredder ved udsættelse for utilsigtet allergen.